Onde ir

De forma divertida e irreverente o mágico Marco Zanqueta palestrou para um público de 230 pessoas, na noite de 7 de outubro, no Expogramado. “É lúdico, mas o papo é sério!” foi o tema do evento, promovido pelo Sindilojas Região das Hortênsias, que abordou temas como inovação no atendimento, desafios, trabalho em equipe, como encantar clientes, o papel do líder, superação de limites, administração de riscos, mudança de hábitos, planejamento estratégico, entre outros. “Envolvente e diferente, mas com muita bagagem para engrenar negócios, ainda mais em um momento em que a economia está em recuperação e aquecendo. É preciso qualificar, usar de conhecimento para fortificar o setor. Obrigado a todos que participaram e aos que apoiaram este evento”, destaca o presidente do Sindilojas Região das Hortênsias, Guido Thiele. A palestra teve patrocínio do Sicredi Pioneira e apoio do Círculo Saúde, Fecomércio-RS, Sesc, Senac, Laghetto Hotéis, Vitivinícola Jolimont, Garden Park Gramado e Secretaria de Inovação, Desenvolvimento Econômico e Relações Institucionais da Prefeitura de Gramado.

As duas competições da programação do Festival de Cultura e Gastronomia – Concurso Melhor Chef e Corrida dos Garçons e Garçonetes – vão premiar seus vencedores com troféus produzidos pela Cristais de Gramado. A parceria vai entregar aos três cozinheiros melhores classificados no Concurso Melhor Chef a tradicional ‘Concha de Cristal’. Já na Corrida dos Garçons e Garçonetes o prêmio será uma placa para cada um dos vencedores da corrida (um garçom e uma garçonete). Além dos prêmios da Cristais de Gramado, o Melhor Chef ainda recebe um kit da Tramontina, enquanto na Corrida os três primeiros colocados recebem um prêmio em dinheiro (R$ 1.000,00 para o 1º lugar, R$ 500 para o 2º lugar e R$ 250 para o 3º lugar), um kit de produtos da Tramontina e vouchers para atrações da região.

Além da variedade de opções na área da gastronomia, o Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado também tem uma grande programação cultural ao longo dos dez dias de evento. A estrutura montada no Lago Joaquina Rita Bier conta com um palco por onde vão passar mais de 25 apresentações, entre músicos, de diversos estilos, e intervenções artísticas. Toda a programação cultural é gratuita. Programação cultural 10.10 – quinta-feira 10h30 – Abertura oficial do 16º Festival de Cultura e Gastronomia 12h – Jazz Cinnamon 19h30 – Deivid Wallauer 11.10 – sexta-feira 12h30 – Tiago Biazus 16h – Estátuas Humanas – intervenção artística 18h – Mari À Bessa 12.10 – sábado 12h30 – Tiago Biazus 16h – Som do Vento 19h30 – Gui Franzoi 13.10 – domingo 13h às 19h – Dia na Vila Joaquina – atrações culturais 19h30 – Blue Hits 14.10 – segunda-feira 12h30 – DJ Foca 16h – Tiago Biazus 15.10 – terça-feira 12h30 – Roberta Somavila e Alex Bessa 19h30 – DJ Michele Wender 16.10 – quarta-feira 12h30 – Estátuas Humanas – intervenção artística 16h – Premiação Concurso Melhor Chef 17.10 – quinta-feira 18h – DJ Foca 19h30 – Mateus Tomazelli 18.10 – sexta-feira 12h30 – Estátuas Humanas – intervenção artística 16h – Roberta Somavila e Alex Bessa 18h – Tiago Biazus 19h30 – DJ Michele Wender 19.10 – sábado 12h30 – Estátuas Humanas – intervenção artística 16h – Big Hits 18h – Mari À Bessa 20.10 – domingo 13h30 – Erique Hanel Sax 16h – Roberta Somavila e Alex Bessa 18h – TNG DUO 19h30 – Som Do Vento

Em colaboração com o Senac-RS e a UCS, o público visitante do festival terá a oportunidade de ampliar seu conhecimento em gastronomia através de oficinas gratuitas, que serão ministradas por professores e chefs das duas instituições. As vagas são limitadas e a ocupação é por ordem de chegada. Em alusão ao Dia das Crianças, as duas primeiras oficinas acontecem na sexta-feira (11) e são direcionadas à turmas da EMEF Nossa Senhora de Fátima. A chef Arika Messa e a professora Sandra Weiss Barth vão ensinar a garotada a fazer Nhoque Rio-grandense e Cupcakes de chocolate. A primeira turma participa às 13h45 e a segunda às 15h15. No dia 18 de outubro as oficinas acontecem às 13h, 15h e 17h e serão todas harmonizadas com vinhos. Na primeira, a Chef Bruna Gotardo ensina a preparar uma Paella Campeira, e às 15h, ela irá demonstrar como fazer Polenta brustolada na frigideira. Encerrando as oficinas do dia, a professora Sandra Weiss Barth vai preparar uma Cuca doce acompanhada de linguiça. As oficinas gastronômicas do sábado, dia 19, serão em colaboração com a UCS. Ravioli de erva mate com charque será o prato ensinado pelo professor Gustavo André Ruffato, às 15h. A sobremesa ficará por conta da Bavarois au chocolat que será ministrada pela professora Suelen França a partir das 17h. Programação Oficinas 11.10 – sexta-feira 13h45 – Oficina Senac: Nhoque Rio-grandense e Cupcakes de chocolate* – Chef Arika Messa e a Prof Sandra Weiss Barth 15h15 – Oficina Senac: Nhoque Rio-grandense e Cupcakes de chocolate* – Chef Arika Messa e a Prof Sandra Weiss Barth *exclusivas para alunos da EMEF Nossa Senhora De Fátima 18.10 – sexta-feira 13h – Oficina Senac:  Paella Campeira – Chef Bruna Gotardo** 15h – Oficina Senac: Polenta brustolada na frigideira – Chef Bruna Gotardo** 17h – Oficina Senac: Cuca doce acompanhada de linguiça – Prof Sandra Weiss Barth** **oficinas harmonizadas com vinhos 19.10 – sábado 15h – Oficina UCS: Ravioli de erva mate com charque – Prof Gustavo André Ruffato 17h – Oficina UCS: Bavarois au chocolat – Prof Suelen França

Faltando apenas três dias para o início do evento, os preparativos para esta edição do Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado estão a pleno vapor. Para mostrar o andamento da montagem do evento, na manhã desta segunda-feira, 7 de outubro, imprensa e criadores de conteúdo de Canela e Gramado visitaram o Lago Joaquina Rita Bier, onde pela primeira vez será realizado o festival. O evento inicia na próxima  quinta-feira (10), com cerimônia de abertura marcada para às 10h30, e segue até 20 de outubro, com funcionamento diário das 11h às 22h. A equipe da Abrasel-Hortênsias formada por Marcelo Wazlawick (presidente), Alan Erthal (vice-presidente) e Jéssica Piffer (executiva), além da gestora de projetos e eventos da entidade, Simone Becker, recebeu o grupo e apresentou as novidades do festival. Os convidados puderam conhecer detalhes da planta, como serão as estações dos restaurantes participantes, o palco e as áreas de convivência. Serão mais de 600 m² de estrutura coberta para receber o público durante os dez dias. Nesta fase de montagem, cerca de 50 pessoas trabalham no local. Marcelo Wazlawick ressaltou que o Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado é feito por muitas mãos e deixou o convite para o público prestigiar o evento: “Em 2024 o festival passou para as mãos da Abrasel e a gente trouxe aqui para o Lago Joaquina Rita Bier, junto à Secretaria de Cultura. Este ano serão oito espaços gastronômicos, bar de drinks, uma cave, bar, shows, oficinas gastronômicas e um festim para comemorar o Festival de Gastronomia. Então, vamos prestigiar esse evento que é um dos queridinhos da nossa cidade”, disse.

A rede de hotéis Fioreze, de Gramado, irá repassar 20% da taxa pet friendly arrecadada até dezembro para a ONG “Amor Sem Raça”. Com grande engajamento por parte dos hóspedes, a rede de hotéis Fioreze irá ampliar até dezembro o período da ação especial em prol da ONG “Amor Sem Raça”. A rede teve o hotel Fioreze Quero-Quero, de Gramado, eleito o “Melhor Hotel Pet Friendly do Mundo” pela plataforma TripAdvisor, e na ação está destinando 20% da taxa pet friendly arrecadada para a instituição da causa animal. Do início da campanha, em julho, até agora, foram repassados mais de R$ 2 mil reais para a ONG, que tem sede em Canela. A doação está possibilitando o pagamento de consultas veterinárias e a castração dos animais resgatados pela “Amor Sem Raça”, que através de trabalho 100% voluntário ainda auxilia no processo de adoção dos cães e gatos acolhidos. “Ficamos muito felizes com a grande participação dos nossos hóspedes nesta ação tão especial em prol da “Amor Sem Raça”. Vamos continuar essa missão juntos até dezembro! Cada doação ajuda muito os cães e gatos acolhidos pela ONG”, afirma Felipe Fioreze, diretor da rede de hotéis de Gramado. A ação também é válida para hospedagens com pets nos Chalés Fioreze e Fioreze Origem, outros dois empreendimentos da rede na cidade. Para participar, basta fazer a reserva em uma das três unidades participantes (são aceitos apenas animais de pequeno porte) e o valor diário da taxa pet friendly é de R$ 80. Outra forma de participar da campanha é fazendo uma contribuição espontânea do valor da taxa pet em um dos hotéis participantes da ação, ou ainda nas unidades: Fioreze Primo (Avenida Borges de Medeiros, 3650) e Fioreze Centro (Rua São Pedro, 438). Também, é possível fazer uma contribuição via Pix diretamente  para a ONG, através da chave: 42.596.827/0001-50 (CNPJ). Mais informações sobre o trabalho da Associação “Amor Sem Raça” podem ser acessadas no perfil @associacao_amor_sem_raca ou pelo do e-mail: [email protected]. Nos três hotéis pet friendly da rede Fioreze em Gramado – Fioreze Quero-Quero, Fioreze Origem e Chalés Fioreze – todo pet de pequeno porte é bem-vindo. Um exemplo foi Abel (foto), uma iguana que se hospedou no Fioreze Origem, em setembro deste ano. O animal veio da Bahia com os seus tutores. Nestes casos de animais exóticos, no momento da reserva e na chegada ao hotel, é necessário apresentar a autorização do Instituto Brasileiro de Meio Ambiente e Recursos (IBAMA), bem como, a nota fiscal do animal e os demais documentos de legalidade perante aos órgãos oficiais. Para referência: Desde 2005 a Família Fioreze atua no ramo hoteleiro da Serra Gaúcha, transmitindo acolhimento de geração em geração. Atualmente a marca abrange cinco hotéis em Gramado: Quero-Quero, Chalés, Primo, Origem e Centro. Os Hotéis Fioreze são referência em atendimento e oferecem hospedagens para todos os tipos de viagem. Mais informações no site: www.hoteisfioreze.com.br