Onde ir

Poucos nomes se confundem tanto com a evolução gastronômica de Gramado quanto o de Valdemir Ecker, empresário muito conhecido também como “Manga”. De auxiliar na pizzaria da família a cérebro por trás de alguns dos restaurantes mais icônicos da Serra Gaúcha, sua trajetória é uma crônica de visão, paixão e empreendedorismo. Agora, consolidado como um dos maiores empresários do setor no Rio Grande do Sul, Manga se prepara para inaugurar em novembro sua mais nova aposta: o Divino Italy, um projeto de R$ 4 milhões na avenida mais movimentada da cidade. O Começo na Pizzaria Everest A jornada começou cedo. Filho de Olivir e Geneci Ecker, que despertaram nos filhos a veia gastronômica, Manga foi imerso na hospitalidade desde os 14 anos. Ele auxiliava o pai no comando da tradicional pizzaria Everest, uma das primeiras de Gramado, atuando em todas as frentes, da cozinha ao atendimento. “Foi uma área que a gente gostou e foi se aprofundando”, relembra Ecker sobre o início. Essa paixão pelo ofício e o talento para bem servir se mostraram mais fortes do que qualquer tentativa de se afastar da rotina puxada dos restaurantes. A era da expansão: De Pastasciuta a Bouquet Garni O grande salto empreendedor ocorreu em 22 de fevereiro de 1988, com a aquisição de 50% da já tradicional Cantina Pastasciuta, junto ao pai, Olivir. Em pouco mais de um ano, Ecker adquiriu a totalidade da marca e, ao lado do irmão Vanderlei, iniciou uma era de expansão. Em 1995, a família inaugurou o Il Piacere. O ambiente rústico do restaurante é, por si só, uma história de visão: foi construído com dormentes e madeiras de uma serraria inteira que Ecker comprou em Pinhal Alto. A visão de Manga não se limitou a cantinas. Anos depois, ergueu um hotel ao lado do Il Piacere, o Giardino di Pietra. Em junho de 2005, junto aos irmãos Vanderlei e Valdinei, diversificou ainda mais ao inaugurar o sofisticado Bouquet Garni, à beira do Lago Joaquina Rita Bier, trazendo alta gastronomia e chefs renomados para a cidade. A expansão continuou com a trattoria O Pasta e uma incursão em Porto Alegre. Carreira solo e o novo fôlego Após uma reorganização societária familiar entre 2016 e 2018, Manga redefiniu seu foco, seguindo carreira solo. Ele entrou como sócio na bem-sucedida pizzaria temática Hector e concentrou suas energias no Divino, um gastrobar que rapidamente se tornou ponto de referência no coração de Gramado. Em 2025, Valdemir Ecker demonstra que o amor pela gastronomia e por Gramado continua pulsando forte. Com a mesma paixão do início de sua carreira, ele agora se dedica aos preparativos finais do Divino Italy. O novo restaurante, focado na gastronomia italiana contemporânea, tem previsão de inauguração para dezembro de 2025 na Avenida Borges de Medeiros. Com um investimento de R$ 4 milhões, o projeto promete, mais uma vez, inovar e surpreender o cenário gastronômico da Serra Gaúcha. Os detalhes do projeto serão divulgados em breve.

A Prefeitura de Gramado, por meio da Secretaria de Turismo, realiza no dia 17 de novembro o I Seminário de Turismo Rural e de Base Comunitária de Gramado, com o tema “Cultura, Sustentabilidade e Protagonismo”. O evento acontece a partir das 13h30, no Auditório da Sicredi Pioneira Gramado São Pedro, e tem como objetivo promover a reflexão e o diálogo sobre o futuro do turismo nas comunidades do interior do município. A iniciativa, que conta com o apoio da Sicredi Pioneira, integra a estratégia de fortalecimento do turismo rural e comunitário como importantes vetores de desenvolvimento sustentável, geração de renda e preservação das tradições locais. “O turismo rural é parte essencial da identidade de Gramado e um dos pilares do nosso futuro enquanto destino turístico. Queremos fortalecer o protagonismo das comunidades, valorizar a cultura e a produção local e promover um turismo que gere oportunidades com sustentabilidade”, destaca o secretário de Turismo, Ricardo Bertolucci Reginato. A programação inicia às 13h30 com o credenciamento dos participantes, seguido por uma apresentação cultural e declamação do manifesto do novo posicionamento de Gramado, às 14h. A abertura oficial ocorre às 14h20, e logo após, às 14h30, o secretário de Turismo apresenta o painel “Gramado do Amanhã: Perspectivas para o turismo no interior do Município”. Às 15h15, a consultora em gestão do turismo Luciana Thomé conduz a palestra “Herança cultural, patrimônio e comunidade: qual é o futuro que queremos para o turismo?”, que inclui o case da Rota do Enxaimel de Pomerode (SC), reconhecida como Melhor Vila Turística pela ONU e Patrimônio Histórico e Cultural Brasileiro. Após o intervalo, às 16h15, a Sicredi Pioneira apresenta o tema “A cooperação como caminho para o desenvolvimento integrado e sustentável”. Em seguida, às 16h45, ocorre o painel “Oportunidades e desafios para o turismo de base comunitária em Gramado”, com reflexões e aprendizados a partir da visita técnica aos Caminhos de Pedra e Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. O painel contará com a participação de Marlise Grings (Roteiro O Quatrilho – Linha Tapera), Rafael Dalateia (Sociedade Recreativa Ipiranga – Linha Nova), Rúbia Masotti (Rota do Vinho – Mato Queimado) e Ivana Gasparoto (Linha 28), com mediação de Luciana Thomé. O encerramento está previsto para 17h45. O seminário é aberto ao público e voltado especialmente a empreendedores do turismo rural e comunitário, agricultores, produtores locais, estudantes e profissionais da área, além de lideranças comunitárias e parceiros institucionais. As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas pelo link: https://forms.gle/mXm461LXwJJRymER6

A Prefeitura de Gramado foi reconhecida com o 1º lugar na categoria Inovação durante o 7º Prêmio Boas Práticas da FAMURS, com o projeto “Dados espaciais como ferramenta estratégica à gestão climática”. A cerimônia de premiação aconteceu nesta quarta-feira (30), reunindo representantes de todo o Rio Grande do Sul. Ao todo, mais de 400 projetos foram inscritos, com 54 finalistas em 18 categorias. Desenvolvido pela Secretaria do Meio Ambiente, o projeto premiado foi criado como resposta aos impactos climáticos vivenciados em 2023 e 2024. Através de uma estratégia de monitoramento contínuo de áreas de risco por meio de imagens de satélite, foi possível implementar ações como a evacuação preventiva de áreas críticas e a redução do tempo médio de resposta a emergências geotécnicas. As medidas garantiram proteção direta à população de 19 bairros e reforçaram o compromisso do município com a segurança e a preservação ambiental. A iniciativa teve caráter multidisciplinar e contou com a atuação integrada das secretarias do Meio Ambiente, Planejamento, Defesa Civil, Procuradoria-Geral e Comunicação. A secretária do Meio Ambiente, Cristiane Bandeira, celebrou a conquista. “O reconhecimento destaca o compromisso do município com a inovação, sustentabilidade e uso inteligente da tecnologia para enfrentar os desafios das mudanças climáticas e promover um futuro mais verde para todos. Mostra que Gramado está comprometido com soluções inovadoras para enfrentar os desafios climáticos que se impõem de forma cada vez mais intensa”, destacou.

O prefeito Nestor Tissot recebeu nesta manhã, em seu Gabinete, a visita de uma comitiva com representantes de Prefeituras de 14 cidades do Estado do Ceará, que estão em Gramado em busca de informações sobre a atuação do poder público local. Na ocasião, Tissot fez uma breve apresentação sobre a história de Gramado, destacando o trabalho desenvolvido no setor turístico, as parcerias público/privada, o cuidado com a manutenção e embelezamento da cidade, entre outras ações que são características de Gramado. Estiveram presentes os prefeitos de Choró – Marcondes de Holanda; de Itaiçaba – Frank Gomes; de Jaguaribara – Joacy Alves; de Madalena – Maria Sônia de Oliveira; de Miraíma – Antonio Ednardo Braga; de Piquet Carneiro – Bismarck Barros; de Potiretama – Luan Dantas; de Quiterianópolis – Francisca Priscilla; e de Solonópole – Ana Nogueira, além de representantes das cidades de Fortaleza, Ibaretama, Icó, Ipaumirim e Tarrafas.

A Prefeitura de Gramado, por meio da Secretaria da Agricultura e Subprefeitura da Várzea Grande, está realizando obras de manutenção na Estrada do Caboclo, com serviços de patrolamento, colocação de brita e recuperação de trechos danificados pelas chuvas. A ação tem como objetivo melhorar a trafegabilidade e garantir mais segurança aos moradores e produtores da região. Segundo o secretário da Agricultura, Eliézer Lima, a iniciativa reforça o compromisso da Administração com as comunidades do interior. “Nosso trabalho é contínuo, mesmo com os desafios climáticos. Agora, com a melhora do tempo, estamos acelerando os atendimentos para garantir estradas em boas condições, facilitando o acesso às propriedades e o escoamento da produção agrícola”, afirma.

Nesta semana, a Secretaria de Turismo de Gramado deu início à elaboração do Calendário de Eventos Oficiais do Município para o ano de 2026. As entidades, organizadores e promotores que desejarem incluir seus eventos no calendário devem encaminhar a solicitação para o e-mail: [email protected], até o dia 14 de novembro, contendo as seguintes informações: nome do evento, promotor ou organizador, local, data, contato do responsável, e-mail e telefone para informações. Após a finalização das etapas de recebimento e organização das informações, a previsão é de que a versão oficial do Calendário de Eventos 2026 seja divulgada em dezembro. O material completo ficará disponível para consulta no site www.gramadoinesquecivel.tur.br e também nas redes sociais da Prefeitura, facilitando o acesso de moradores, turistas e profissionais do setor. Para o secretário de Turismo, Ricardo Reginato, o calendário é um importante instrumento para fortalecer o setor e impulsionar a economia local. “Com o calendário, conseguimos dar mais visibilidade aos eventos e incentivar a participação da comunidade, além de atrair turistas para conhecerem nossas programações”, destacou o secretário.

A Secretaria da Administração da Prefeitura de Gramado anuncia a abertura do Processo Seletivo Simplificado para contratação temporária e formação de cadastro reserva para o cargo de Operário II. São oferecidas duas vagas imediatas, além de cadastro reserva para futuras convocações. O cargo exige ensino fundamental incompleto (mínimo 4ª série) e possui carga horária de 40 horas semanais, com vencimento mensal de R$ 2.193,32. As inscrições são gratuitas e devem ser realizadas presencialmente no Protocolo Geral da Prefeitura de Gramado, localizada na Avenida das Hortênsias, nº 2029 – Centro, entre os dias 3 e 7 de novembro de 2025, no horário de expediente da Prefeitura. O processo seletivo visa suprir demandas emergenciais da Administração Municipal, garantindo agilidade e continuidade nos serviços prestados à população. O edital completo está disponível no site oficial da Prefeitura: https://gramado.atende.net/subportal/secretaria-da-administracao/pagina/atende.php?rot=1&aca=119&ajax=t&processo=viewFile&file=DD8B4769FE041285B00AB227232D8D88059E696D&sistema=WPO&classe=UploadMidia

Gramado se prepara para mais um momento de grande projeção nacional. Nos dias 4, 5 e 6 de novembro, o ‘Caldeirão com Mion’, programa da TV Globo, será gravado no Lago Negro, um dos principais cartões-postais da cidade. A estrutura já está sendo montada para a gravação de três programas que serão exibidos em dezembro. Além do Lago Negro, o ‘Caldeirão com Mion’ terá gravações em outros atrativos da cidade, como os parques Snowland e Acquamotion, e fará matérias sobre o Natal Luz, evento que leva pessoas de todas as regiões do Brasil a Gramado nesta época do ano. A iniciativa conta com apoio fundamental da Gramado Parks, que atua como parceira estratégica para a realização das filmagens, oferecendo hospedagem, alimentação, suporte técnico e apoio logístico à equipe de produção, composta por mais de 100 pessoas. Segundo Ronaldo Costa Beber, CEO da Gramado Parks, a parceria reafirma o papel da empresa como um dos principais indutores do turismo brasileiro. “A presença da TV Globo, com sua visibilidade nacional e alcance de dezenas de milhões de telespectadores, representa uma oportunidade única de promoção para Gramado”, destaca Beber. A importância dessa ação é reforçada pelo exemplo recente de Foz do Iguaçu, que recebeu a edição de inverno do ‘Caldeirão com Mion’. Segundo dados divulgados pela cidade paranaense, a temporada alcançou mais de 44 milhões de brasileiros e gerou um impacto estimado de R$ 213 milhões em mídia espontânea. A expectativa é que Gramado — reconhecida por sua hospitalidade, gastronomia, eventos e parques temáticos — alcance resultados ainda mais expressivos, consolidando-se cada vez mais como um dos destinos turísticos mais desejados do país.

A Confederação Brasileira de Futebol (CBF) enviou um ofício de agradecimento à Secretaria de Esporte e Lazer de Gramado, reconhecendo a excelência da Copa Gramado Laghetto Sub-16 – 2025, realizada recentemente no município. No documento, assinado por Claudio Ibraim Vaz Leal (Branco), coordenador de futebol de base da CBF, a entidade parabeniza a Prefeitura de Gramado, os organizadores e parceiros do evento “pela excelente condução da competição”. A CBF destacou a qualidade dos gramados, a estrutura do hotel que recebeu as delegações, a alimentação, o trabalho da arbitragem e o nível técnico das equipes participantes, que, segundo o ofício, proporcionaram “um torneio de grande valor esportivo e formativo”. O texto ressalta ainda a importância da Copa Gramado Laghetto para o desenvolvimento do futebol de base no Brasil, contribuindo para a formação de jovens atletas e para o fortalecimento do futebol nacional. O secretário de Esporte e Lazer, Lucas Roldo, celebrou o reconhecimento da entidade máxima do futebol brasileiro. “Receber esse retorno da CBF reforça o quanto Gramado vem se consolidando como referência na organização de eventos esportivos e na valorização das categorias de base. É um incentivo para seguirmos investindo no esporte e nos jovens talentos”, afirmou. A Copa Gramado Laghetto Sub-16 reuniu equipes de destaque do futebol brasileiro e se consolida como uma das competições mais qualificadas da categoria no país, unindo organização, estrutura e visibilidade nacional.

A Secretaria da Saúde de Gramado convida a comunidade para o “1º Encontro Outubro Rosa e Novembro Azul: Cuidar é um Ato de Amor!”, um evento dedicado à conscientização, prevenção e promoção da saúde de homens e mulheres de todas as idades. A atividade será realizada no dia 31 de outubro, das 13h30 às 17h, no Espaço Sicredi São Pedro (Rua São Pedro, 1231 – Centro). A iniciativa integra as campanhas Outubro Rosa e Novembro Azul, reforçando a importância do diagnóstico precoce do câncer de mama e de próstata e incentivando práticas de autocuidado e bem-estar ao longo da vida. PROGRAMAÇÃO: 13h30: Abertura com o Secretário da Saúde, Jeferson Moschen 14h: Palestra “Autocuidado e envelhecimento saudável” com Dra. Geniffer Curtinaz (Geriatra e Especialista em Medicina Preventiva) 15h: Coffee Break 15h15: Palestra “Cuidados com a saúde bucal de homens e mulheres em diferentes idades” com Dra. Fernanda Cardoso Severo Mattjie (Cirurgiã-Dentista da ESF) 16h: Palestra de encerramento “Outubro Rosa e Novembro Azul: cuidar é um ato de amor” com Catiana Benetti Foss Holdorf (Enfermeira Mestre e Especialista em Saúde da Família) A Secretaria da Saúde convida todos a vestirem rosa ou azul em apoio à causa. A prevenção começa com a informação. Participe!

O trabalho de articulação política liderado pelo prefeito Nestor Tissot, junto ao Governo do Estado, segue rendendo resultados positivos para a saúde pública de Gramado. Nesta quarta-feira (29), o secretário da Saúde, Jeferson Moschen, esteve em Porto Alegre, no Palácio Piratini, para participar de uma solenidade promovida pelo Governo do Estado, no qual foram anunciados novos investimentos na área da saúde. Por meio do Programa Estadual de Incentivos Hospitalares – Assistir, Gramado está entre as cidades contempladas e o Hospital Arcanjo São Miguel foi habilitado para receber um Ambulatório de Dermatologia. A confirmação foi anunciada pela secretária Estadual da Saúde, Arita Bergmann. O prefeito Nestor Tissot ressalta que esta conquista comprova a decisão acertada da Administração Municipal em adquirir a casa de saúde, que segue recebendo investimentos constantes e agregando novos serviços. “Ainda neste ano inauguramos o Centro de Endoscopia e Colonoscopia, estamos trabalhando na implantação de um novo serviço de hemodiálise e promovendo outras diversas melhorias na estrutura física do nosso hospital”, destaca Tissot. Já o secretário da Saúde, Jeferson Moschen, ressalta que o novo Ambulatório de Dermatologia será referência para a região. “Estamos qualificando a estrutura do nosso hospital, proporcionando melhores condições de trabalho para os profissionais e ampliando os serviços disponíveis para nossa comunidade”, avalia Moschen.

A Prefeitura de Gramado, por meio da Secretaria da Inovação e da Sala do Empreendedor, promove nos dias 04 e 05 de novembro, das 18h às 22h, a oficina gratuita “Plano de Negócios para Começar Bem”, voltada a microempreendedores e pessoas que desejam empreender. O evento acontece no Espaço Sicredi Gramado, localizado na Rua São Pedro, 1231 – Centro. A capacitação tem como objetivo orientar futuros empresários na elaboração e implementação de um plano de negócios sólido, ampliando as chances de sucesso dos novos empreendimentos. Durante a oficina, os participantes serão conduzidos a refletir sobre seus diferenciais competitivos, identificar mercados potenciais, avaliar riscos, projetar custos e planejar a estrutura necessária para transformar suas ideias em negócios viáveis. O conteúdo programático busca desenvolver uma compreensão mais profunda sobre as variáveis que impactam o desempenho de um empreendimento, com foco em planejamento estratégico e tomada de decisões conscientes. Para o coordenador da Sala do Empreendedor, Jeferson Teixeira, a oficina reforça o compromisso da gestão com o fomento ao empreendedorismo local. “Nosso papel é apoiar quem está começando e oferecer ferramentas práticas para estruturar ideias de negócio com mais segurança. Planejamento é o primeiro passo para empreender com responsabilidade e visão de futuro”, afirma.