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Evento promoveu capacitação e discussão sobre tendências do mercado, reunindo especialistas e empresários do setor A XXXIV Ajorsul Fair Mercoóptica 2024, realizada de 26 a 28 de setembro no Serra Park, em Gramado, foi um marco no segmento de joias, relógios e óptica do Rio Grande do Sul. Promovida pela Associação do Comércio de Joias, Relógios e Óptica do Rio Grande do Sul (Ajorsul) e pelo Sindióptica-RS, a feira não apenas apresentou inovações em produtos, mas também ofereceu um programa robusto de palestras focadas na qualificação profissional e nas novas dinâmicas do mercado. O evento teve início com a palestra “Marketing de Influência no Setor Óptico: o poder de ser seu próprio influenciador”, ministrada por Luiza Morando, especialista em óculos. Luiza destacou a importância da autoimagem e como as lentes e armações podem se tornar instrumentos de autoexpressão. “Adaptar-se ao marketing digital é fundamental para construir uma marca pessoal forte”, afirmou a especialista. No mesmo dia, o colunista Serjão, criador do conceito Alfaiataria Eyewear, e Andréia Zuqui, renomada especialista em marketing, promoveram uma discussão sobre personalização no design de óculos e o uso de inteligência artificial no atendimento ao cliente. Essa troca de experiências trouxe à tona a necessidade de estratégias criativas para um atendimento sob medida. O segundo dia da feira destacou a palestra de Marcia Croce, que abordou estratégias de marketing digital para o setor joalheiro. Com mais de 25 anos de experiência, Marcia compartilhou insights valiosos sobre como atrair, converter e fidelizar clientes, demonstrando que o marketing digital é essencial para construir marcas sólidas e reconhecidas. Carlos Coan, consultor e palestrante com vasta experiência, explorou, na tarde de sexta-feira, o novo perfil do consumidor de óculos, enfatizando a necessidade de adaptação às expectativas do mercado. “O aumento da expectativa de vida e a conscientização sobre saúde ocular estão moldando o comportamento do consumidor”, disse Coan. Para fechar o dia, Andreza Leite, especialista em inteligência estratégica, apresentou os pilares do posicionamento de alto valor, ressaltando a importância de alinhar a proposta de valor às expectativas dos consumidores modernos. No sábado, a feira continuou com a palestra de Laís Paschoal, que abordou o visagismo óptico e a influência da imagem pessoal na escolha dos óculos. Sua expertise trouxe uma nova perspectiva sobre como atender os clientes de forma personalizada. Encerrando a programação de palestras na XXXIV Ajorsul Fair Mercoóptica 2024, Junior Bergmann, conhecido como o Mago dos Óculos, discutiu a importância do aprimoramento profissional no conserto de óculos.

Apenas 11 marcas do Brasil foram selecionadas pelo Flos Olei A cidade conhecida mundialmente pela fondue, pelo chocolate caseiro e também pelo café colonial definitivamente tornou-se referência na produção de azeite de oliva extravirgem. Berço na fabricação do chamado “ouro líquido” na Serra Gaúcha, o Parque Olivas de Gramado vem colocando o município, cada vez mais, em destaque no mapa global da olivicultura. Conforme o último levantamento do conceituado catálogo italiano Flos Olei, o azeite Terroir Serrano safra 2024 fabricado pelo Olivas está entre os 10 melhores extravirgens do Brasil e é um dos 500 melhores do planeta. O guia também classificou o rótulo no top five da categoria no Rio Grande do Sul. O Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva) aponta para um crescimento exponencial nas áreas de plantio de oliveiras no RS, e também aponta para a qualidade superior dos azeites produzidos em solo gaúcho, fazendo frente com os melhores rótulos da Europa. O Terroir Serrano 2024 é resultado da quinta colheita do Olivas sendo o primeiro azeite de oliva produzido integralmente pela empresa, desde o plantio, colheita, extração e envase. O Olivas de Gramado investiu em tecnologia e implantou uma área industrial, com um lagar moderno- em parceria com a Fast- e um laboratório para produção de azeites aromatizados. A estrutura é comandada pelo azeitólogo e mestre lagareiro André Bertolucci, profissional responsável pela elaboração dos produtos da empresa. Bertolucci destaca a dedicação e cuidado na linha de produção dos azeites do Olivas. “Nossos azeites são produzidos com frutos de excelente qualidade, que são colhidos manualmente, sendo imediatamente levados ao nosso lagar, onde realizamos todo processo de extração utilizando tecnologia de ponta, gerando azeites de oliva extravirgem superiores, os quais estão tendo o merecido reconhecimento nos maiores concursos do gênero no mundo” diz Bertolucci. Anteriormente, a empresa realizava o processo de extração do azeite em cooperação com uma importante produtora gaúcha do setor. O pomar do empreendimento ocupa uma área de 29 hectares com mais de 12.600 pés de oliveiras de seis variedades de azeitonas: Arbequina, Manzanilla e Picual (espanholas), Frantoio e Ascolana (italianas) e a grega Koroneiki. São azeitonas específicas para extração de azeite, exceto a Ascolana e a Manzanilla, que também podem ser consumidas como azeitonas de mesa. Cada variedade tem características vegetativas únicas, assim como perfis sensoriais distintos, podendo ser mais suave, intensa, herbácea ou frutada do que as demais. “Os processos de manejo no olival, o timming certo da colheita de cada varietal observando as diversas curvas de maturação, para buscar o perfil sensorial almejado além de todo trabalho técnico realizado no lagar durante as etapas de extração, filtragem, decantação e envase, são cruciais para criação de azeites únicos, verdadeiras obras primas”, explica Bertolucci. No ranking internacional do Flos Olei, com um sabor e aroma únicos, o Terroir Serrano atingiu nota 85 em uma pontuação máxima de 100. Somente fazem parte da lista do Flos Olei, os rótulos que recebem mais de 80 pontos. Essa não é a primeira vez que o Olivas de Gramado tem um azeite extravirgem selecionado pela publicação com base em Milão, na Itália. Na edição de 2022 do catálogo, o Terroir Serrano safra 2021 foi apontado como um dos 500 melhores rótulos de extravirgens do mundo. Neste ano, para a edição de 2025, os especialistas avaliaram azeites de 2000 pomares diferentes oriundos de 56 países, de cinco continentes. Fazer parte do  ranking do Flos Olei é um reconhecimento internacional ao trabalho e aos melhores produtos desenvolvido por produtores de azeite de diversos países. É a comprovação de excelência e qualidade de um azeite extravirgem, que leva mais de um ano entre o plantio e a mesa dos consumidores. “O Olivas de Gramado sente muito orgulho em, mais uma vez, fazer parte da ‘bíblia dos azeites’, o Flos Olei, que, sem dúvidas, é o principal ranking e guia da olivicultura mundial. Isso nos consolida entre os melhores produtores do país e do mundo, o que é extremamente gratificante”, avalia Bertolucci. SOBRE O FLOS OLEI Há 25 anos quando o assunto é avaliação da qualidade de azeites extravirgens mundo afora, o Flos Olei é a publicação mais importante da categoria. Na prática, trata-se de um concurso em formato de guia, que compila, analisa e indica os 500 principais extravirgens do mundo. A seleção dos melhores azeites é conduzida por especialistas no segmento como os jornalistas e críticos Marco Oreggia e Laura Marinelli. As marcas passam por avaliações criteriosas feitas por um painel de provadores que por meio de degustação às cegas dão notas aos aromas e sabores de cada azeite, levando em consideração critérios de produção e cuidados com o plantio. O Flos Olei é um catálogo consultado por empresas nacionais e do exterior interessadas em comercializar azeites da linha extravirgem de grande qualidade. OUTRAS PREMIAÇÕES A dedicação e cuidados ao cultivo das olivas resultaram em safras premiadas, colocando os azeites produzidos pelo Olivas de Gramado entre os melhores do mundo. A qualidade do azeite vem sendo reconhecida nos principais concursos do segmento no mundo. O Terroir Serrano, foi selecionado para o Flos Olei 2022. Em 2023, o Terroir Serrano – Blend de Campo Multivarietal, recebeu medalha Silver Award no concurso New York International Olive Oil Competition (NYIOOC 2024), realizado nos Estados Unidos, um dos maiores e mais prestigiados concursos mundiais de azeite de oliva extravirgem. O Terroir Serrano e a Infusão Aromática de Azeite de Oliva Extravirgem com Nibs de Cacau, foram premiados na Athena International Olive Oil Competition 2024, na Grécia. Uma competição em constante crescimento, considerada por especialistas como uma das três mais importantes do segmento em nível mundial. PIONEIRO EM OLIVOTURISMO O Parque Olivas de Gramado está na vanguarda do olivoturismo na Serra Gaúcha e no Brasil. O empreendimento dedica mais de 150 hectares para a promoção do turismo, oferecendo várias atividades que encantam pessoas de todas as idades. Mais informações!

De forma divertida e irreverente o mágico Marco Zanqueta palestrou para um público de 230 pessoas, na noite de 7 de outubro, no Expogramado. “É lúdico, mas o papo é sério!” foi o tema do evento, promovido pelo Sindilojas Região das Hortênsias, que abordou temas como inovação no atendimento, desafios, trabalho em equipe, como encantar clientes, o papel do líder, superação de limites, administração de riscos, mudança de hábitos, planejamento estratégico, entre outros. “Envolvente e diferente, mas com muita bagagem para engrenar negócios, ainda mais em um momento em que a economia está em recuperação e aquecendo. É preciso qualificar, usar de conhecimento para fortificar o setor. Obrigado a todos que participaram e aos que apoiaram este evento”, destaca o presidente do Sindilojas Região das Hortênsias, Guido Thiele. A palestra teve patrocínio do Sicredi Pioneira e apoio do Círculo Saúde, Fecomércio-RS, Sesc, Senac, Laghetto Hotéis, Vitivinícola Jolimont, Garden Park Gramado e Secretaria de Inovação, Desenvolvimento Econômico e Relações Institucionais da Prefeitura de Gramado.

As duas competições da programação do Festival de Cultura e Gastronomia – Concurso Melhor Chef e Corrida dos Garçons e Garçonetes – vão premiar seus vencedores com troféus produzidos pela Cristais de Gramado. A parceria vai entregar aos três cozinheiros melhores classificados no Concurso Melhor Chef a tradicional ‘Concha de Cristal’. Já na Corrida dos Garçons e Garçonetes o prêmio será uma placa para cada um dos vencedores da corrida (um garçom e uma garçonete). Além dos prêmios da Cristais de Gramado, o Melhor Chef ainda recebe um kit da Tramontina, enquanto na Corrida os três primeiros colocados recebem um prêmio em dinheiro (R$ 1.000,00 para o 1º lugar, R$ 500 para o 2º lugar e R$ 250 para o 3º lugar), um kit de produtos da Tramontina e vouchers para atrações da região.

Além da variedade de opções na área da gastronomia, o Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado também tem uma grande programação cultural ao longo dos dez dias de evento. A estrutura montada no Lago Joaquina Rita Bier conta com um palco por onde vão passar mais de 25 apresentações, entre músicos, de diversos estilos, e intervenções artísticas. Toda a programação cultural é gratuita. Programação cultural 10.10 – quinta-feira 10h30 – Abertura oficial do 16º Festival de Cultura e Gastronomia 12h – Jazz Cinnamon 19h30 – Deivid Wallauer 11.10 – sexta-feira 12h30 – Tiago Biazus 16h – Estátuas Humanas – intervenção artística 18h – Mari À Bessa 12.10 – sábado 12h30 – Tiago Biazus 16h – Som do Vento 19h30 – Gui Franzoi 13.10 – domingo 13h às 19h – Dia na Vila Joaquina – atrações culturais 19h30 – Blue Hits 14.10 – segunda-feira 12h30 – DJ Foca 16h – Tiago Biazus 15.10 – terça-feira 12h30 – Roberta Somavila e Alex Bessa 19h30 – DJ Michele Wender 16.10 – quarta-feira 12h30 – Estátuas Humanas – intervenção artística 16h – Premiação Concurso Melhor Chef 17.10 – quinta-feira 18h – DJ Foca 19h30 – Mateus Tomazelli 18.10 – sexta-feira 12h30 – Estátuas Humanas – intervenção artística 16h – Roberta Somavila e Alex Bessa 18h – Tiago Biazus 19h30 – DJ Michele Wender 19.10 – sábado 12h30 – Estátuas Humanas – intervenção artística 16h – Big Hits 18h – Mari À Bessa 20.10 – domingo 13h30 – Erique Hanel Sax 16h – Roberta Somavila e Alex Bessa 18h – TNG DUO 19h30 – Som Do Vento

Em colaboração com o Senac-RS e a UCS, o público visitante do festival terá a oportunidade de ampliar seu conhecimento em gastronomia através de oficinas gratuitas, que serão ministradas por professores e chefs das duas instituições. As vagas são limitadas e a ocupação é por ordem de chegada. Em alusão ao Dia das Crianças, as duas primeiras oficinas acontecem na sexta-feira (11) e são direcionadas à turmas da EMEF Nossa Senhora de Fátima. A chef Arika Messa e a professora Sandra Weiss Barth vão ensinar a garotada a fazer Nhoque Rio-grandense e Cupcakes de chocolate. A primeira turma participa às 13h45 e a segunda às 15h15. No dia 18 de outubro as oficinas acontecem às 13h, 15h e 17h e serão todas harmonizadas com vinhos. Na primeira, a Chef Bruna Gotardo ensina a preparar uma Paella Campeira, e às 15h, ela irá demonstrar como fazer Polenta brustolada na frigideira. Encerrando as oficinas do dia, a professora Sandra Weiss Barth vai preparar uma Cuca doce acompanhada de linguiça. As oficinas gastronômicas do sábado, dia 19, serão em colaboração com a UCS. Ravioli de erva mate com charque será o prato ensinado pelo professor Gustavo André Ruffato, às 15h. A sobremesa ficará por conta da Bavarois au chocolat que será ministrada pela professora Suelen França a partir das 17h. Programação Oficinas 11.10 – sexta-feira 13h45 – Oficina Senac: Nhoque Rio-grandense e Cupcakes de chocolate* – Chef Arika Messa e a Prof Sandra Weiss Barth 15h15 – Oficina Senac: Nhoque Rio-grandense e Cupcakes de chocolate* – Chef Arika Messa e a Prof Sandra Weiss Barth *exclusivas para alunos da EMEF Nossa Senhora De Fátima 18.10 – sexta-feira 13h – Oficina Senac:  Paella Campeira – Chef Bruna Gotardo** 15h – Oficina Senac: Polenta brustolada na frigideira – Chef Bruna Gotardo** 17h – Oficina Senac: Cuca doce acompanhada de linguiça – Prof Sandra Weiss Barth** **oficinas harmonizadas com vinhos 19.10 – sábado 15h – Oficina UCS: Ravioli de erva mate com charque – Prof Gustavo André Ruffato 17h – Oficina UCS: Bavarois au chocolat – Prof Suelen França

Faltando apenas três dias para o início do evento, os preparativos para esta edição do Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado estão a pleno vapor. Para mostrar o andamento da montagem do evento, na manhã desta segunda-feira, 7 de outubro, imprensa e criadores de conteúdo de Canela e Gramado visitaram o Lago Joaquina Rita Bier, onde pela primeira vez será realizado o festival. O evento inicia na próxima  quinta-feira (10), com cerimônia de abertura marcada para às 10h30, e segue até 20 de outubro, com funcionamento diário das 11h às 22h. A equipe da Abrasel-Hortênsias formada por Marcelo Wazlawick (presidente), Alan Erthal (vice-presidente) e Jéssica Piffer (executiva), além da gestora de projetos e eventos da entidade, Simone Becker, recebeu o grupo e apresentou as novidades do festival. Os convidados puderam conhecer detalhes da planta, como serão as estações dos restaurantes participantes, o palco e as áreas de convivência. Serão mais de 600 m² de estrutura coberta para receber o público durante os dez dias. Nesta fase de montagem, cerca de 50 pessoas trabalham no local. Marcelo Wazlawick ressaltou que o Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado é feito por muitas mãos e deixou o convite para o público prestigiar o evento: “Em 2024 o festival passou para as mãos da Abrasel e a gente trouxe aqui para o Lago Joaquina Rita Bier, junto à Secretaria de Cultura. Este ano serão oito espaços gastronômicos, bar de drinks, uma cave, bar, shows, oficinas gastronômicas e um festim para comemorar o Festival de Gastronomia. Então, vamos prestigiar esse evento que é um dos queridinhos da nossa cidade”, disse.

A rede de hotéis Fioreze, de Gramado, irá repassar 20% da taxa pet friendly arrecadada até dezembro para a ONG “Amor Sem Raça”. Com grande engajamento por parte dos hóspedes, a rede de hotéis Fioreze irá ampliar até dezembro o período da ação especial em prol da ONG “Amor Sem Raça”. A rede teve o hotel Fioreze Quero-Quero, de Gramado, eleito o “Melhor Hotel Pet Friendly do Mundo” pela plataforma TripAdvisor, e na ação está destinando 20% da taxa pet friendly arrecadada para a instituição da causa animal. Do início da campanha, em julho, até agora, foram repassados mais de R$ 2 mil reais para a ONG, que tem sede em Canela. A doação está possibilitando o pagamento de consultas veterinárias e a castração dos animais resgatados pela “Amor Sem Raça”, que através de trabalho 100% voluntário ainda auxilia no processo de adoção dos cães e gatos acolhidos. “Ficamos muito felizes com a grande participação dos nossos hóspedes nesta ação tão especial em prol da “Amor Sem Raça”. Vamos continuar essa missão juntos até dezembro! Cada doação ajuda muito os cães e gatos acolhidos pela ONG”, afirma Felipe Fioreze, diretor da rede de hotéis de Gramado. A ação também é válida para hospedagens com pets nos Chalés Fioreze e Fioreze Origem, outros dois empreendimentos da rede na cidade. Para participar, basta fazer a reserva em uma das três unidades participantes (são aceitos apenas animais de pequeno porte) e o valor diário da taxa pet friendly é de R$ 80. Outra forma de participar da campanha é fazendo uma contribuição espontânea do valor da taxa pet em um dos hotéis participantes da ação, ou ainda nas unidades: Fioreze Primo (Avenida Borges de Medeiros, 3650) e Fioreze Centro (Rua São Pedro, 438). Também, é possível fazer uma contribuição via Pix diretamente  para a ONG, através da chave: 42.596.827/0001-50 (CNPJ). Mais informações sobre o trabalho da Associação “Amor Sem Raça” podem ser acessadas no perfil @associacao_amor_sem_raca ou pelo do e-mail: [email protected]. Nos três hotéis pet friendly da rede Fioreze em Gramado – Fioreze Quero-Quero, Fioreze Origem e Chalés Fioreze – todo pet de pequeno porte é bem-vindo. Um exemplo foi Abel (foto), uma iguana que se hospedou no Fioreze Origem, em setembro deste ano. O animal veio da Bahia com os seus tutores. Nestes casos de animais exóticos, no momento da reserva e na chegada ao hotel, é necessário apresentar a autorização do Instituto Brasileiro de Meio Ambiente e Recursos (IBAMA), bem como, a nota fiscal do animal e os demais documentos de legalidade perante aos órgãos oficiais. Para referência: Desde 2005 a Família Fioreze atua no ramo hoteleiro da Serra Gaúcha, transmitindo acolhimento de geração em geração. Atualmente a marca abrange cinco hotéis em Gramado: Quero-Quero, Chalés, Primo, Origem e Centro. Os Hotéis Fioreze são referência em atendimento e oferecem hospedagens para todos os tipos de viagem. Mais informações no site: www.hoteisfioreze.com.br

Em uma jornada repleta de ludicidade, a parceria entre o terapeuta e Mauricio de Sousa estimula crianças a se tornarem adultos mais confiantes Com analogias de situações cotidianas de uma família, o escritor e terapeuta transpessoal William Sanches e o ilustrador Mauricio de Sousa lançam Turma da Mônica e o mistério dos superpoderes mentais. Publicado em parceria entre a Citadel Grupo Editorial e a Mauricio de Sousa Editora, o livro infantil reúne ensinamentos valiosos para as crianças sobre como dominar a mente. O terapeuta mostra como pais e filhos podem realizar o treinamento mental de forma lúdica, além de experimentar um novo modo de sentir. Nas histórias em quadrinhos, seguidas de uma narrativa ilustrada, a turminha do limoeiro traz dúvidas frequentes do universo infantil. William as ensina que é preciso criar o hábito da limpeza da mente – que pode ser realizado a partir de um diário de registros positivos; e também exercitar a fé, o amor e a esperança em dias melhores. Se você pensa e sente coisas boas, naturalmente vai receber e vibrar do mesmo jeitinho. Simples. Mas lá dentro da nossa cabeça tem um monte de pessoinhas que se alimentam do bom e do ruim. Vamos alimentar as boas? Com mais fome, elas vão ficar em número maior, e aí tudo de bom começa a acontecer. Não é mágica, não! É tudo de verdade. (Turma da Mônica e o mistério dos superpoderes mentais, p. 40) O terapeuta faz comparações como o armário bagunçado, que por fora parece organizado, mas por dentro não reflete a boa conduta. Nesta analogia, ele explica a necessidade da criança se conectar com ela mesma, entender o que passa na própria cabeça e não somente transparecer que está bem. Em Turma da Mônica e o mistério dos superpoderes mentais, os pequenos leitores aprenderão a exercitar o poder da autoconsciência todos os dias e, a partir de uma história repleta de ludicidade, se tornarem adultos autoconfiantes.